Год: 2015

В России много яблок. Пусть они могут выглядеть гораздо скромнее, чем польские собраться, но именно с количеством все хорошо настолько, что как сырье их можно недорого скупать. На этом фоне, меня всегда удивляло малое конкурентное количество предложений «сидра» в магазинах. А если предложения и были, то на ярлычке с ценной хотелось бы видеть комментарий (*цена…

Бернард. Янтарный лежак. Тому кто привез мне эту бутылку из Праги я благодарен дважды: 1. за содержимое 2. за бутылку с той пробкой, которую так любят те, кто увлекается крафтовым пивоварением. Перед тестом, от содержимого я ожидаю только одного — ощущения классики. Чешской пивной классики. Непастеризованной, да простит нас Луи Пастер. Не будем долго выжидать…

«Мягкое фирменное темное пиво с бархатным вкусом», говорили они. «Экстрактивность начального сусла — 11 7», утверждали они. «Алкогольность 4,6 оборотов», показывала этикетка. Привет, сегодня у нас на тесте — пиво «Бархатное«, с оформлением в стиле пин-ап, только с отсылом в СССР. Такой образ широко эксплуатируется маркой пива «Жигули«. Сразу озвучу два ключевых момента: 1. пиво…

Начнем с главного: пиво «стелла артуа» это действительно бельгийское, а не французское пиво. Столь популярное пиво должно производиться популярной пивоварней.. так оно и есть, InBev. А когда оно в гипермаркете продается по привлекательной цене, то.. это же наш клиент! Сорт светлый, пастеризованный. ЭНС 11,35, содержание алкоголя 5,0 об. Состав: вода, солод ячменный, кукуруза, хмель. Почему…

Я уже упоминал в этом блоге, что какое-то время уже потратил на эксперименты с домашним пивоварением. Не с классическим зерновым, а с той версией, когда часть тех процесса сделана уже за вас и нужно просто подготовив ингредиенты сопроводить брожение, провести розлив и подождать когда свершиться дображивание в бутылке. Результаты моих экспериментов были крайне различны, был…